Schnelles und einfaches Familiengericht – Pasta mit Fisch

Ich habe euch ja schon einmal ein ähnliches Rezept von mir gezeigt: Pasta mit Lachs im Backofen.
Heute gibt es eine weitere schnelle Variante – perfekt für den Familienalltag.

Dieses Rezept vereint zwei meiner absoluten Lieblingssachen: Lachs und cremige Pasta.
Die süße Sahne verbindet sich mit den Tomaten, ein bisschen Säure, ganz viel Cremigkeit – und das Ganze steht ruckzuck auf dem Tisch.
Schnell, einfach und richtig lecker. Was will man mehr?

Pasta mit Fisch

Zutaten (für ca. 2 Personen):

• 200 g Fisch (ich hatte Lachs)
• 200 ml Schlagsahne
• 100 ml passierte Tomaten
• eine Handvoll Cherrytomaten
• 1 Zwiebel
• 200 g Nudeln
• Salz, Pfeffer und eure Lieblingsgewürze
• etwas Öl für die Pfanne (ich habe Olivenöl verwendet)

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Währenddessen die Zwiebel klein schneiden, die Cherrytomaten vierteln und den Fisch in kleine Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne* erhitzen und die Zwiebel darin etwa 2 Minuten dünsten.
Dann die Tomaten dazugeben und ein paar Minuten mitbraten.
Anschließend den Fisch unterheben und alles zusammen kurz anbraten.

Jetzt Schlagsahne und passierte Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken, den Deckel schließen und alles ca. 3 Minuten leicht köcheln lassen.

Zum Schluss die gekochten Nudeln unterheben, alles gut vermischen und noch ein paar Minuten stehen lassen, damit die Nudeln die Soße schön aufnehmen.

Fertig 😊

Dazu passt ein frischer Salat und etwas Baguette einfach perfekt.

Für eine größere Familie könnt ihr die Zutaten natürlich ganz einfach erhöhen.
Das Rezept ist für etwa zwei Personen gedacht.

Ich wünsche euch einen guten Appetit 💛
Schreibt mir gern in die Kommentare, ob ihr so eine Pasta schon einmal gemacht habt.

Und für alle, die ihre Rezepte gern an einem Ort sammeln möchten:
In meinem Etsy-Shop findet ihr meine Rezeptbuch-Druckvorlagen – einmal kaufen, immer wieder ausdrucken und ganz entspannt in einem Ordner aufbewahren.

Weitere Rezepte von mir findet ihr hier.

Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Links sind Provisionslinks auf externe Angebote. Wenn Sie auf einen solchen Link klicken und über diesen Link einen Kauf tätigen, erhalte ich vom Anbieter eine Provision. Der Preis verändert sich hierbei nicht.