Gesundes Dessert für Kinder: Joghurt-Hafer-Cups mit Obst

Gestern habe ich ein neues Rezept ausprobiert und mir und den Kindern hat es so sehr gefallen, dass ich es unbedingt mit euch teilen möchte.

Es ist perfekt für warme Sommertage. Es ist erfrischend, kühl und süß, dank Honig und Obst. Dieses Rezept ist ohne industriellen Zucker, was mich sehr freut. Die Kinder haben es probiert und wollten sofort Nachschub. Das Einzige, was ihnen nicht gefallen hat: Ich habe zu wenig gemacht 🙂

Dieses Dessert können Kinder auch gut bei der Zubereitung mitmachen. Die kleineren Kinder können Obst waschen und Joghurt in die Formen geben. Die größeren Kinder können Obst schneiden, zum Beispiel mit einem Kindermesser*, so wie bei uns.

Zutaten für ca. 8 Muffinförmchen

• 300 g Naturjoghurt oder griechischer Joghurt
  Ich habe griechischen Joghurt und normalen Naturjoghurt 1:1 vermischt.
• 120–150 g Haferflocken*
• 2 EL Honig
  Achtung: Für Kinder unter 1 Jahr ist Honig nicht geeignet.
• 2 EL Nussmus
  Ich habe Erdnussmus* genommen. Bitte auf mögliche Allergien achten.
• Obst und Beeren nach Wunsch
  Bei mir waren es Banane, Heidelbeeren und Melone. Ihr könnt aber nehmen, was ihr mögt.

Nach Wunsch könnt ihr noch ein paar Stückchen Schokolade schmelzen oder die Schokolade selbst machen. Sie reicht dann für einen kleinen Schoko-Drizzle oben drauf.

Schokolade selber machen

• 2 EL Kokosöl*
• 2 TL Kakao* ohne Zucker
• 1 EL Honig*

Zubereitung

Zuerst die Schokolade vorbereiten. Da ich keine Schokolade zur Hand hatte, habe ich sie einfach selbst gemacht. Dafür Kokosöl und Honig in einem kleinen Topf auf niedriger Stufe schmelzen. Dann den Kakao dazugeben und alles gut verrühren, bis eine flüssige Masse entsteht.

Für dieses Dessert brauchen wir Formen. Man kann Silikonformen* benutzen, beliebige kleine Formen* oder, wie ich, einfach Papierförmchen* für Muffins. Mit Silikonformen lassen sich die Cups später wahrscheinlich noch leichter herausnehmen, aber bei uns hat es auch mit Papierförmchen geklappt.

In einer kleinen Schale habe ich Erdnussmus mit Honig und Haferflocken zu einer klebrigen Masse vermischt. Wenn die Masse zu trocken ist, könnt ihr noch etwas Honig oder Nussmus dazugeben. Wenn sie zu weich ist, einfach noch ein paar Haferflocken untermischen.

Dann diese Masse löffelweise in die Formen geben und gut andrücken, sodass ein kleiner Boden entsteht.

Danach den Naturjoghurt darauf geben. Obst und Beeren klein schneiden, auf dem Joghurt verteilen und ein wenig hineindrücken.

Zum Schluss oben auf die ganze Masse ein wenig Schokolade als kleinen Schoko-Drizzle geben und schön dekorieren.

Dann kommen die Joghurt-Hafer-Cups für 2–3 Stunden ins Gefrierfach. Unsere standen 2 Stunden im Gefrierfach und waren noch nicht ganz durchgefroren, was mir persönlich sehr gut gefallen hat. Die Schokolade war aber schon fest und insgesamt war es so lecker und einfach wunderbar für den Sommer!

Wenn ihr noch mehr Rezepte von mir wollt, schaut gerne hier auf meinem Blog vorbei.

Schreibt mir gerne in die Kommentare, ob ihr dieses Rezept schon ausprobiert habt.

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